Apa Sih Resepnya, Jualan Seblak di Sipin Kota Jambi Ini Ramai Dikunjungi

JAMBERITA.COM - Seblak ceker dan cikruh barokah ciri khas Bandung di kawasan Sipin Kebun Jeruk Kota Jambi ramai dikunjungi pelanggan terutama kalangan anak muda, Rabu (30/1/2019).

Padahal sepintas dagangan ini cukup sederhana. Berada di lokasi pinggir jalan, menggunakan gerobak yang beratapkan dengan terpal berwarna hijau dan terlihat beberapa kursi kayu untuk para pelanggan ketika ingin langsung menikmati.

Dodi atau pelaku usaha dagangan tersebut ditengah kesibukannya yang melayani banyak pelanggan mengatakan, memang setiap hari dagangannya itu selalu ramai dikunjungi terutama pada saat jam pulang kerja.

"Alhamdulillah, setiap hari memang seperti ini, kita mulai jualan itu dari pagi hingga sampai dengan sore, intinya sampai habis lah," ungkapnya dengan keramahannya saat berbincang kepada jamberita.com.

Mereka menjual Seblak itu juga dengan harga yang cukup relatif terjangkau bagi semua kalangan masyarakat. Ini disesuaikan dengan permintaan para konsumen mulai dari harga Rp13.000 hingga Rp15 ribu.

"Soal racikan bumbu memang ada resep rahasia, itu dari nenek moyang kita. Jadi Seblak itu kalau bahasa sudah terkejut. Karena dulunya ini makanan orang yang nggak punya bisa dikatakan orang miskin lah, jadi apa aja yang dirumah itu dimasak, dan kini buming disebut dengan Seblak," terangnya.

Adapun varian menu Seblek itu, selain dengan indentik dengan kerupuk tetapi juga dilengkapi dengan bakso, sosis bahkan ceker ayam sehingga banyaknya melirik para pelanggan kepincut di makanan khas ini.

"Mengenai omset itu nggak nentu, tapi bisa dikalikan saja dari 350 porsi perhari dengan harga yang di patok yaitu kurang lebih Rp4.500.000 per hari," jelasnya.

 Maria bersama rekannya yakni Della dari kalangan Mahasiswa di Provinsi Jambi yang juga salah satu pelanggan setia dagangan khas Bandung ini menyatakan, sering kali menikmati sajian tersebut.

"Saya keturunan Jawa, sering memang beli Seblak disini, pertama itu ya enak," ujarnya. Menurut Maria juga yang bikin dirinya menjadi ketagihan itu pertama mengenai cita rasa Seblak mulai dari kuah serta dengan khas racikan bumbu.(afm)

Artikel Rekomendasi