Tingkatkan Potensi Perekonomian Desa Mekar Sari Lewat Pengolahan Ikan Patin dan Lele Jadi Mie Instan

JAMBERITA.COM- Desa Mekar Sari salah satu Desa yang berada di Batanghari yang menjadi prioritas tim pengabdian kepada masyarakat Fakultas Ekonomi dan Bisnis LPPM Universitas Jambi. Adapun tim pengabdian yang ini dilakukan oleh dosen yang terdiri dari Hardiani, Junaidi, Dwi Hastuti, Etik Umiyati, Al Parok, Siti Hodijah, Yulmardi, dan Selamet Rahmadi. Kemudian mahasiswa yang terdiri dari Widi Puspita Sari, Ade Ilham Dwi Fahresi, Ilham Ramadhan, Nadia Fahirah Ainun Nisa, Putri Fitria Wahyuni, suci afrianita, dan fadwa Rhogib Asfahani

Upaya tim untuk bekerjasama dengan mitra dalam pemanfaatan dari ikan patin dan ikan lele menjadi produk yang memiliki nilai ekonomis merupakan program untuk membuka wawasan dan mendorong mitra dalam menemukan ide pengelolaan ikan patin dan ikan lele menjadi mie instan sebagai upaya peningkatan potensi perekonomian desa.

Pada Tahun 2023 Desa Mekar Sari, Kecamatan Maro Sebo Ulu, telah berhasil mengimplementasikan pengolahan ikan patin dan daun kelor menjadi mie instan Inovasi ini tidak hanya memberikan manfaat dalam hal pemanfaatan potensi lokal, tetapi juga telah mendorong perkembangan ekonomi di wilayah tersebut.

Dengan adanya pengolahan ikan patin dan daun kelor menjadi mie instan, warga desa memiliki kesempatan untuk terlibat dalam rantai nilai tambah produk tersebut secara berkelanjutan. Masyarakat dapat berperan sebagai petani ikan patin, petani daun kelor, maupun produsen mie instan. Selain memberikan peluang usaha baru bagi masyarakat setempat, juga tercipta lapangan kerja baru dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat secara keseluruhan.

Diharapkan Pemerintah Kabupaten Batanghari juga berperan dalam mendukung pengembangan usaha ini. Selain bantuan modal, pelatihan, serta akses pasar yang lebih luas bagi para produsen mie instan. Dengan adanya dukungan ini, pengusaha lokal semakin termotivasi untuk mengembangkan usaha dan meningkatkan kualitas produk mie instan yang dihasilkan.

Penerapan pengolahan ikan patin, ikan lele dan daun kelor menjadi mie instan di Desa Mekar Sari diaharapkan dapat menajdi penggerak atau pendorong utama perkembangan ekonomi lokal. Diharapkan inovasi ini dapat terus berkembang dan menjadi inspirasi bagi desa-desa lain untuk mengoptimalkan potensi lokal mereka dalam menggerakkan perekonomian daerah.(*)

Artikel Rekomendasi